Декларация о соответствии
Заявитель принимает декларацию на основании предусмотренных схемой доказательств.
Для продукции, которой предусмотрено декларирование; специальные случаи и условия указаны выше.
О безопасности молока и молочной продукции
Молоко и продукты его переработки различают по сырью, технологии и товарному виду. Для поставки важно точно назвать продукт, указать массовую долю жира, термическую обработку и условия хранения.
На что распространяется
Сюда входят молоко, сливки, кисломолочные продукты, сыры и продукты с заменителями молочного жира в своих товарных границах. Общие пищевые требования и маркировку рассматривают вместе со специальными нормами. Полезны рецептура, сведения о сырье, упаковке, сроке годности и температуре хранения.
Примеры продукции
- молоко
- сыр
- йогурт
Что проверяют
- микробиология
- состав
- маркировка
Как подтверждают соответствие
Процедура зависит от конкретного объекта. Сначала определите его вид и место в перечнях регламента.
- Декларирование соответствия — молоко и молочная продукция, кроме объектов подпунктов б–г пункта 99.
- Государственная регистрация — продукты детского питания.
- Государственная регистрация — молочная продукция нового вида.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза — сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, поставляемые для дальнейшей переработки.
- Государственная регистрация производственного объекта — процессы приема сырого молока/сливок/обезжиренного молока и (или) их переработки.
- Государственный контроль (надзор) — процессы производства, хранения, перевозки и реализации.
Форма и схема выбираются по официальному тексту и применимой редакции; данные одной похожей модели нельзя автоматически переносить на другую.
Какие документы понадобятся
Свидетельство о государственной регистрации
Сведения о регистрационной процедуре для предусмотренных категорий продукции.
Только для предусмотренного вида продукции. Регистрация производственного объекта и ветеринарные документы — отдельные процедуры.
Протоколы испытаний
Результаты испытаний по показателям, применимым к конкретному виду продукции.
Показатели и необходимость аккредитованной лаборатории определяются конкретным регламентом и схемой.
Технические условия и спецификация
Требования к продукции и методы контроля. Нужны при выпуске по собственному документу; применимый стандарт может быть достаточен.
Если продукция выпускается по собственным ТУ. Сначала проверьте возможность применения действующего стандарта и имеющегося документа изготовителя.
Что подготовить
- рецептура
- спецификация
- этикетка
Связанные регламенты
Проверьте их область действия по назначению и характеристикам вашей продукции: соседний регламент применяется не автоматически.
Официальные источники
Дата сверки: 08.10.2026. Переходные положения и изменения проверяйте в документах ЕЭК.
Нужна помощь с определением требований?
Консультант поможет собрать исходные сведения по продукции и направит к подходящему разделу.