← Пищевая продукция
Продукция · требования и подготовка
Леденцы и карамель
Подготовка по продукции «Леденцы и карамель»: характеристики для идентификации, возможные процедуры и состав исходных документов. Укажите основу продукта, подсластители и начинку либо покрытие при наличии.
Пищевая продукцияАйСтандарт · справочная страницаЧто может потребоваться
Декларация о соответствии
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация специализированной пищевой продукции
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация пищевой продукции нового вида
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Ветеринарно-санитарная экспертиза
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация производственного объекта
ТР ТС 021/2011: когда это предусмотрено для процесса производства.
Требования к маркировке, не самостоятельный универсальный «сертификат ТР 022»
ТР ТС 022/2011: требования к маркировке, не самостоятельный универсальный «сертификат ТР 022».
Нормативные документы
Здесь приведены области требований для проверки. Их применимость устанавливают после идентификации продукции.
О безопасности пищевой продукции
Идентифицируют пищевой продукт по составу, технологии и назначению. Для специализированного и детского питания, а также отдельных иных групп предусмотрены специальные процедуры.
Открыть документ ↗Пищевая продукция в части ее маркировки
Проверяют сведения на пищевой этикетке вместе с требованиями к самому продукту. Отдельный сертификат на маркировку не оформляют.
Открыть документ ↗Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Применимость проверяют по назначению, составу, характеристикам и исключениям из области регламента. Специальные требования рассматривают вместе с общими требованиями к этой продукции.
Открыть документ ↗Что уточнить о продукции
- Укажите основу продукта, подсластители и начинку либо покрытие при наличии.
- Зафиксируйте порционную форму, массу и вид упаковки.
Что подготовить
- Описание назначения и конкретного исполнения; фотографии, маркировка и состав комплекта при его наличии.
- Документация изготовителя, относящаяся к этому виду продукции: техническое описание, паспорт, инструкция, чертёж либо сведения о составе — по применимости.
- Имеющиеся документы и протоколы с указанием продукции, изготовителя и области действия.
- Сведения о заявителе и изготовителе; для партии — поставочные документы, для серии — перечень выпускаемых моделей или разновидностей.
Испытания и проверки
Направления проверок уточняют по конкретному исполнению и применимой процедуре. Не каждый показатель обязателен для любого товара.
- Сверяют состав и пищевую ценность с макетом маркировки.
- Проверяют показатели для конкретного вида кондитерского изделия или снека.
На что обратить внимание
- Фраза «без сахара» требует сверки с рецептурой и используемыми подсластителями.
- Глазурь, начинка и добавки могут менять состав продукта и сведения об аллергенах.
- Обозначения моделей, состав и назначение должны совпадать в описании, маркировке и доказательных материалах.
- Ранее выданный документ проверяют по области действия и записи в официальном реестре; сходство названия другого товара не подтверждает применимость.
Как проходит работа
Идентификация
Сопоставляем описание и исполнения товара с областями применимых требований.
Проверка комплекта
Определяем документы, недостающие сведения, образцы и задачи исследований.
Согласование процедуры
Фиксируем маршрут, объём работ и действия участников после проверки исходных данных.
Оформление и проверка
Проверяем согласованность итоговых документов, области действия и маркировки продукции.
Частые вопросы
Как описать несколько исполнений одного товара?
Составьте таблицу отличий: состав, размеры, функции, материалы, изготовитель и площадка. По ней определяют возможность объединения и представительность образцов; одно торговое название не доказывает однородность.
Что проверить в маркировке до оформления?
Сопоставьте название, состав или модель, назначение, изготовителя и ограничения с технической документацией. Для небольшой тары заранее определите, какие сведения размещаются на изделии, упаковке и в сопровождающем документе по применимым требованиям.
Как подготовить образцы для исследований?
Сначала согласуйте исполнение, количество, комплектность и способ отбора. Образец должен соответствовать описанной продукции; для партии сохраняют связь с поставочными документами, для модельного ряда обосновывают выбранное исполнение.
Как заявленные свойства влияют на подготовку?
Укажите свойства так, как они будут представлены в инструкции, этикетке и рекламе. Для проверяемых заявлений заранее определите подтверждающие данные; назначение и способ применения должны быть согласованы во всех материалах.
Какие данные нужны по сладостям?
Рецептура, добавки, масса, упаковка и маркировка.
Обновлено: 2026-09-24
Не нашли свой товар?
Задайте вопрос — поможем определить требования
и подскажем, с чего начать.