← Пищевая продукция
Продукция · требования и подготовка
Мёд с орехами
Подготовка по продукции «Мёд с орехами»: характеристики для идентификации, возможные процедуры и состав исходных документов. Проверьте полный перечень ингредиентов и технологические добавки.
Пищевая продукцияАйСтандарт · справочная страницаЧто может потребоваться
Декларация о соответствии
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация специализированной пищевой продукции
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация пищевой продукции нового вида
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Ветеринарно-санитарная экспертиза
ТР ТС 021/2011: в случаях статьи 21.
Государственная регистрация производственного объекта
ТР ТС 021/2011: когда это предусмотрено для процесса производства.
Требования к маркировке, не самостоятельный универсальный «сертификат ТР 022»
ТР ТС 022/2011: требования к маркировке, не самостоятельный универсальный «сертификат ТР 022».
Нормативные документы
Здесь приведены области требований для проверки. Их применимость устанавливают после идентификации продукции.
О безопасности пищевой продукции
Идентифицируют пищевой продукт по составу, технологии и назначению. Для специализированного и детского питания, а также отдельных иных групп предусмотрены специальные процедуры.
Открыть документ ↗Пищевая продукция в части ее маркировки
Проверяют сведения на пищевой этикетке вместе с требованиями к самому продукту. Отдельный сертификат на маркировку не оформляют.
Открыть документ ↗Ветеринарные сопроводительные документы: Ветеринарные правила по приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862
Для подконтрольных товаров и операций проверяют необходимость ветеринарных сопроводительных документов. Это отдельная процедура, а не замена оценки соответствия.
Открыть документ ↗Что уточнить о продукции
- Проверьте полный перечень ингредиентов и технологические добавки.
- Уточните, заявлен ли аллерген в рецептуре или риск связан с производственной линией.
- Укажите вид сырья, степень обработки и наличие обжарки, подсластителей или добавок.
- Зафиксируйте форму продукта: цельный, дроблёный, быстрого приготовления или смесь.
Что подготовить
- Описание назначения и конкретного исполнения; фотографии, маркировка и состав комплекта при его наличии.
- Документация изготовителя, относящаяся к этому виду продукции: техническое описание, паспорт, инструкция, чертёж либо сведения о составе — по применимости.
- Имеющиеся документы и протоколы с указанием продукции, изготовителя и области действия.
- Сведения о заявителе и изготовителе; для партии — поставочные документы, для серии — перечень выпускаемых моделей или разновидностей.
Испытания и проверки
Направления проверок уточняют по конкретному исполнению и применимой процедуре. Не каждый показатель обязателен для любого товара.
- Сверяют рецептуру с макетом этикетки и выделением аллергенов.
- Для заявления об отсутствии компонента проверяют основания и риск перекрёстного контакта.
- Сверяют состав и сведения об аллергенах с маркировкой.
- Проверяют показатели, относящиеся к конкретному виду растительного сырья и обработке.
На что обратить внимание
- Фраза «может содержать следы» описывает риск производства, а не заменяет состав.
- Слово «гипоаллергенный» требует отдельного обоснования и не следует добавлять автоматически.
- Орехи и смеси с орехами требуют отдельного учёта состава.
- Быстрое приготовление является характеристикой формы продукта, а не видом сырья.
- Обозначения моделей, состав и назначение должны совпадать в описании, маркировке и доказательных материалах.
- Ранее выданный документ проверяют по области действия и записи в официальном реестре; сходство названия другого товара не подтверждает применимость.
Как проходит работа
Идентификация
Сопоставляем описание и исполнения товара с областями применимых требований.
Проверка комплекта
Определяем документы, недостающие сведения, образцы и задачи исследований.
Согласование процедуры
Фиксируем маршрут, объём работ и действия участников после проверки исходных данных.
Оформление и проверка
Проверяем согласованность итоговых документов, области действия и маркировки продукции.
Частые вопросы
Что проверить в маркировке до оформления?
Сопоставьте название, состав или модель, назначение, изготовителя и ограничения с технической документацией. Для небольшой тары заранее определите, какие сведения размещаются на изделии, упаковке и в сопровождающем документе по применимым требованиям.
Как подготовить образцы для исследований?
Сначала согласуйте исполнение, количество, комплектность и способ отбора. Образец должен соответствовать описанной продукции; для партии сохраняют связь с поставочными документами, для модельного ряда обосновывают выбранное исполнение.
Что подготовить по аллергенам?
Рецептуру, данные о сырье, сведения о линии и текущий макет маркировки.
Что указать по крупе или орехам?
Вид сырья, обработку, добавки, форму и упаковку.
Обновлено: 2026-09-24
Не нашли свой товар?
Задайте вопрос — поможем определить требования
и подскажем, с чего начать.